Tom Yum Seafood Makin Nikmat dengan Asam Jawa ABfood

Tom Yum adalah sup khas Thailand yang terkenal dengan perpaduan rasa asam, pedas, gurih, dan segar yang begitu menggugah selera. Kuahnya yang kaya rempah berasal dari kombinasi serai, daun jeruk, cabai, dan asam jawa yang menciptakan cita rasa autentik dengan sensasi hangat di setiap suapan. Menu ini biasanya dipadukan dengan seafood, ayam, atau jamur, lalu disajikan hangat dengan aroma rempah yang kuat dan menyegarkan. Cocok dinikmati kapan saja, terutama saat ingin menikmati hidangan berkuah dengan rasa yang balance, segar, dan nagih.

Bahan utama

200 gr udang
200 gr cumi-cumi, potong cincin
150 gr kerang, bersihkan
1 liter air atau kaldu seafood
200 gr jamur (jamur kancing atau jamur tiram)
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
3 iris lengkuas
5 buah cabai rawit merah
2 buah tomat, potong-potong
200 gr jamur (jamur kancing atau jamur tiram)
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
3 iris lengkuas
5 buah cabai rawit merah
2 buah tomat, potong-potong
2 sdm air asam jawa abfood
3 sdm air jeruk nipis
2 sdm saus ikan
1 sdt gula
Daun ketumbar secukupnya untuk taburan

CARA MEMBUAT

Rebus air kaldu hingga mendidih.
Masukkan serai, daun jeruk, bawang putih, dan cabai, lalu masak hingga aroma rempah keluar.
Tambahkan udang atau seafood pilihan, kemudian masak hingga matang.
Masukkan jamur dan bumbu pelengkap seperti saus ikan, gula, serta asam jawa.
Aduk rata dan masak beberapa menit hingga rasa meresap.
Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar yang khas.
Sajikan Tom Yum selagi hangat dan taburi daun ketumbar agar aroma semakin nikmat.