Ayam Kalasan & Sambal Terasi Makin Nikmat dengan Terasi Samhok

CARA MEMBUAT

Sambal Terasi

1. Tumis cabai rawit, bawang merah, tomat, dan kemiri sampai layu, lalu tiriskan.

2. Masukkan garam dan ulek sampai halus.

3. Tambahkan Terasi Samhok dan minyak kelapa, lalu aduk sampai rata.

4. Sajikan.

Ayam Kalasan

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.

2. Rebus ayam bersama bumbu halus, lengkuas, daun salam, air kelapa, kecap manis, gula merah, dan garam hingga bumbu meresap.

3. Masak hingga air menyusut dan ayam empuk.

4. Goreng ayam hingga berwarna keemasan, lalu tiriskan.